De 1988 à 2012, le taux d’obésité chez les femmes mexicaines est passé de 10 à 35 %. Dans le même temps, le Mexique est entré dans une phase de libéralisation économique accrue en concluant l’ALENA, un accord commercial avec les États-Unis et le Canada. La pénétration des produits états-uniens sur le marché mexicain explique jusqu’à 20 % de l’augmentation de l’obésité observée chez les femmes mexicaines, selon les économistes Osea Giuntella, Matthias Rieger et Lorenzo Rotunno.

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