Historiens et ethnologues s'associent pour proposer d'aborder sous deux formes spécifiques la question de nos relations aux substances toxiques et psychotropes. Tour à tour diabolisées et banalisées, légalisées et interdites, certaines ont connu une indiscutable célébrité, consolidée par des discours contempteurs ou enthousiastes, d'autres sont restées dans l'ombre, poursuivant un développement discret mais durable. Faire parler scientifiquement les unes et les autres, tel sera le propos principal de ces deux journées. Au cours de la première, nous nous demanderons en quoi ces plantes sont des révélateurs de zones critiques des sciences de l'homme et de la société. Nous consacrerons la seconde à l'étude d'un cas prégnant : le cannabis.