Docteur en Ethnologie et Anthropologie Sociale à l’Université de Rome La Sapienza (1996), Valeria Siniscalchi a été boursière du Ministero dell’Università e della ricerca scientifica (Italie, 1992-1995 et 1999-2001) et lauréate de la « Fondation Fyssen » (France, 2002-2003). Entre 1996 et 2004, elle a enseigné l’Anthropologie sociale et culturelle et l’anthropologie économique à l’Université de Rome.

Co-responsable de la Formation doctorale en sciences sociales de l’EHESS-Marseille et responsable de la mention RCAHS (Recherches comparatives en anthropologie, histoire et sociologie) du master en sciences sociales de l’EHESS, Valeria Siniscalchi est également membre élu du Conseil d’administration de l’EHESS (depuis 2009). Depuis 2015, elle est membre de l’executive committee de l’EASA (European Association of Social Anthropologists).

Ses premières recherches en Italie du Sud (1990 – 2000) ont porté sur les conceptions et les pratiques de l’économie, les formes de circulation et d’échange, l’organisation de l’espace et la stratification sociale, les processus de transformation de l’économie et leur dimension politique. Entre 2000 et 2004, Valeria Siniscalchi a travaillé dans les Hautes-Alpes sur les politiques de la localité et sur les rapports entre économie, pouvoir et identités dans les espaces protégés. Depuis 2007, elle mène une enquête ethnographique sur le mouvement international Slow Food et sur les formes d’activisme dans le champ de l’alimentation. Elle étudie la construction des espaces politiques à travers l’économie ainsi que les rapports entre mouvements politiques transnationaux, économies et construction du pouvoir.

Depuis 2010, elle coordonne, avec C. Counihan (Millerville et Boston University), un groupe de travail international sur les mobilisations dans le domaine de l’alimentation. Elle est partenaire scientifique du programme de l’Université de Massachusetts-Amherst CHESS  « Grassroots: Economies, Communities, and Heritage » coordonné par Krista Harper (UMass).