Résumé

La prévalence de l'obésité a fortement augmenté au cours des dernières décennies dans les pays développés, notamment au sein des catégories sociales les moins favorisées. Cette thèse examine les conséquences économiques et sociales de l'obésité dans différents domaines. En France, l'obésité réduit la probabilité d'être en emploi pour les femmes, et le salaire horaire des femmes et des hommes. Par ailleurs, les personnes obèses consacrent plus de temps aux loisirs, sans que cela se traduise au sein des couples où les deux individus sont obèses par une hausse du temps de loisir en commun. Au Royaume-Uni, les personnes obèses sont moins satisfaites que les personnes non obèses, mais cet effet peut être réduit si le conjoint est lui même obèse. Enfin, des données internationales montrent l'existence de normes de poids non uniformes entre et au sein des pays. En particulier, les femmes connaitraient des normes plus strictes, ce qui expliquerait que les impacts de la corpulence mesurés sont plus élevés pour les femmes.

Jury

• M. Andrew Clark (Directeur de thèse), CNRS
• M. Fabrice Etilé, INRA
• Mme Karine Lamiraud, ESSEC Business School
• M. Nicolas Sirven, Université Paris-Descartes
• Mme Sandy Tubeuf, Université Catholique de Louvain